Cisticercose bovina: desafios e soluções da cisticercose bovina e a importância da inspeção sanitária para diagnóstico e controle da doença.

Abstract

No Brasil, a exportação de produtos cárneos bovinos tem se destacado, ganhando uma grande importância no agronegócio brasileiro, portanto, a origem e a qualidade dos produtos devem ser assegurados. A cisticercose bovina constitui o estágio larval Taenia Saginata, sendo parte do complexo teníase-cisticercose, em que o homem é o hospedeiro definitivo e os bovinos hospedeiros intermediários deste parasita. A predominância desta zoonose em estabelecimentos de abate é responsável por consideráveis perdas econômicas para o país devido aos tratamentos condicionais, condenações de carcaças e abates clandestinos, que repercutem negativamente causando danos à economia, saúde pública e animal. Um dos métodos de controle para essas enfermidades é a realização de exame post-mortem na inspeção, além de exames auxiliares como análises macroscópicas, técnicas sorológicas e histopatológicas. Com isso, este trabalho tem como propósito demonstrar os desafios provenientes da doença cisticercose bovina e apresentar soluções que tem o intuito de melhorar a qualidade dos produtos, saneamento básico e de criação de animais; demonstrando assim a importância da inspeção sanitária para o diagnóstico e controle da doença.