Ocorrência de fungos em rações para cães comercializadas a granel no Brasil: revisão sistemática.

Abstract

Objetiva-se com este trabalho realizar revisão sistemática sobre a contaminação fúngica das rações para cães comercializadas a granel no Brasil. A busca eletrônica foi conduzida na base de dados Google Scholar selecionando trabalhos publicados entre os anos de 2007 e 2019. As palavras chaves utilizadas foram “qualidade microbiológica”, “rações”, “cães”, “avaliação fúngica”, “ração” e “cão”. A maior parte dos agentes fúngicos encontrados tem a capacidade de produzir micotoxinas, sendo eles Aspergillus, Penicillium e Fusarium. As micotoxinas podem prejudicar a saúde dos animais por meio da ingestão desses alimentos contaminados. Com os resultados obtidos através dessa revisão sistemática, foi possível constatar que todas as rações estavam contaminadas por algum agente fúngico, sendo assim se fazendo necessária a atualização na legislação e mais pesquisas sobre o assunto para que haja melhores abordagens de inspeção e maior rigidez quanto à fiscalização e cuidados higiênicos com os alimentos.