Desenvolvimento farmacotécnico de pomada fitoterápica a base da polpa extraída da espécie Euterpe Oleraceae Mart: açaí.

Abstract

A Euterpe oleraceae Mart. popularmente conhecida como açaí, contém em seu fruto compostos bioativos como flavonoides, em destaque as antocianinas que são bastante sensíveis às enzimas oxidativas, tornando o processo de degradação do fruto lento. Neste contexto, o objetivo deste trabalho é desenvolver uma pomada à base da polpa de açaí, para avaliar as características organolépticas e a estabilidade do produto. As pomadas manipuladas em triplicadas foram armazenadas em condições distintas: 3°C, 25°C, 40°C. Todas as amostras apresentaram alterações em suas características organolépticas. As amostras que estavam em elevado grau, foram as que mais apresentaram alterações quanto ao processo oxidativo.