Análise de risco, medidas de mitigação e controle para ocorrência de novos casos de encefalopatia espongiforme bovina.

Abstract

A encefalopatia espongiforme bovina (EEB) é uma doença infecciosa e neurodegenerativa fatal, tendo como agente causador o Príon (partícula infecciosa proteica), encontrado no tecido nervoso de animais infectados. O objetivo da pesquisa é gerar uma análise de risco e expor as medidas de mitigação e controle para a ocorrência de novos casos de encefalopatia espongiforme bovina e esclarecer como é feito o controle sanitário dessa doença frente às exportações de carne bovina. Nesse sentido, o Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) dispõe medidas de prevenção que estão descritas na cartilha técnica para EEB, como o controle e restrição da importação de produtos de origem animal considerados como de risco para a enfermidade. O Brasil desempenha um papel importante no comércio internacional de carne bovina e o (MAPA), em colaboração com a Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA), é responsável por monitorar os produtos de origem animal destinados à exportação, garantindo sua qualidade e segurança. Além disso, realiza uma supervisão abrangente para garantir a conformidade entre a legislação brasileira de inspeção industrial e sanitária e as diretrizes de saúde exigidas pelo país importador.